E fez-se o Caos!!!!

Com toda essa tecnologia, informação vinda de toda parte, é natural que uma coisa ou outra acabe "passando batido".

Quem lida com adolescente sabe do que estou falando. Eles estão a anos luz do que NÓS fomos anos atrás. A capacidade deles de ver beleza onde há apenas caos é impressionante. E exatamente isso aconteceu há algumas semanas.

Recebi um pedido inusitado: criar um bolo com o símbolo do caos. E eu que nem sabia que o caos era tão organizado assim...

Com o desenho em punho, e as cores escolhidas pelo cliente - um adolescente, é claro - pus mãos à obra.

Há toda uma simbologia para cada área do caos:o CONHECIMENTO, a PODRIDÃO e DOENÇA, o PRAZER e a LUXÚRIA  e a VIOLÊNCIA. Cada um simbolizado por uma cor.

No final, satisfação geral. Apesar do tema parecer pesado, a mesa ficou alegre e o sabor, uma delícia.

E com isso aprendi uma lição: Há beleza no caos.

o bolo pronto e embalado

visão geral da mesa

Bolo de mel com chocolate

Ingredientes:

2 xícaras chá de leite

1 xícara chá de açúcar mascavo

1 colher chá de canela em pó

1 colher café de cravo em pó

meia xícara chá de mel

1 xícara chá de chocolate em pó

2 xícaras chá de farinha de trigo

2 colheres chá de fermento em pó

1 colher chá de bicarbonato de sódio

Cobertura:

1 xícara chá de açúcar de confeiteiro

2 colheres sopa de chocolate em pó

3 colheres sopa de leite

Modo:

Misture bem o leite, o açúcar, a canela, o cravo e o mel. Peneire por cima o chocolate, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato e misture tudo muito bem até obter uma massa lisa. Despeje tudo num tabuleiro (22X33com) untado e peneirado e leve ao forno preaquecido.

Ao retirar o bolo do forno cubra-o ainda quente com a cobertura (só misturar os ingredientes). Espere esfriar um pouco e logo a cobertura criará uma casquinha.

O bolo fica molhadinho. O sabor mais adocicado vem da cobertura.

Pode-se variar acrescentando nozes picadas na massa e fazendo uma quantidade menor da cobertura.

Bolo em Criação

Primeiro decide-se fazer o bolo, para logo pensar o sabor do mesmo. Desta vez a decisão ficou pela doçura do chocolate com o sabor azedinho do maracujá:

Começa-se a preparar o bolo:

A opção foi pelo bolo mármore: bolo branco e mistura de gotas de chocolate. Ficou assim após assado:

Recheia-se:

Cobertura:

E um toque final para acentuar o sabor:

Impossível resistir! Bon apetit!!!

Vida de Boleira

Em meio a tantos sites e blogs sobre bolos, doces e afins, volta e meia me deparo com um texto delicioso, escrito por um amigo de profissão. Texto que fala das agruras e da felicidade nessa empreitada só lembrada em época de comemoração, mas que muitas vezes é negligenciada no fim da fila (gasta-se dinheiro pra festa com tudo: decoração, roupa, bebida, comida, convites, e deixam pra encomendar o bolo no final. Aí, querem pechinchar.Aff!!)

Hoje deparei-me com um texto desse. Então, peço licença ao meu grupo de coração, Doceiras Twitteiras, e à escritora em questão, Michele Pazo, pra reproduzi-lo aqui.

FICA, VAI TER BOLO!

http://doceirastwitteiras.blogspot.com/2011/09/quer-ser-boleira.html

"QUER SER BOLEIRA?"

"Por Michele Pazo, @michelepazocake

Prepare-se, seus finais de semana deixarão de existir, sua casa vai cheirar a baunilha, provavelmente você vai enjoar de comer bolo.
As suas unhas nao poderão mais ser grandes, você nao vai mais usar esmalte e vai trocá-los feliz da vida, por um potinho de corante em gel.
Você nunca mais vai comer um bolo, apenas comendo. Voce irá degustá-lo, provar massa, recheio, cobertura separadamente e depois vai saborear tudo junto.
A sua cozinha, dificilmente não tera leite condensado e sobrinhas de recheio.
Quando você for boleira, você não vai fazer apenas bolos. Você vai estar lidando com pessoas, atender clientes e nem todos serão os mais bacanas, mas muitos, muitos vão te agradecer com um sorriso enorme no rosto ou com um email cheio de carinho.
Quando você for boleira, um monte de coisas que você olhar, vai virar bolo na sua cabeca.
Você vai escrever um texto sobre ser boleira no seu celular, quando sua mão estiver cheia de corante marrom e não vai nem ligar, porque você está simplesmente feliz.

Brigadeiro de Maracujá (receita diferente)